Zambo es una de las marcas estrella de la empresa ecuatoriana «La Universal».  Es una doble galleta rellena de crema de sabores y recubierta con cobertura sabor a chocolate clásico y chocolate blanco. 

La marca Zambo,  Zambo Cookies and Cream y Zambo Blanco y el diseño de su empaque surgieron como necesidad de ganar participación de mercado dentro de su categoría y abrir mercados a nivel internacional.